Hamburger met zelfgemaakte hamburgersaus – 4 tot 16 personen

Dit broodje hamburger is niet voor de lichte eter. De hamburger is mooi bruin van de buitenkant en mals aan de binnenkant. De BBQ rub (kruidenmix) geeft de hamburger een lekkere smaak, maar laat de smaak van het rundvlees ook nog beter naar voren komen. De saus is om je vingers bij op te eten. Het is een zoetzure hamburgersaus die pas na uitgebreid verschillende hamburgersauzen testen is gekozen voor deze burger. Het broodje is krokant aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant doordat je deze nog even roostert op de barbecue. De spek, kaas, ui, augurk en sla maken het tot een feestje waar je als eter niet aan kan ontkomen. Voor de gemiddelde eter is naast deze burger alleen een kleine portie patat voldoende.

Dit heb je thuis nog nodig

• Barbecue, met thermometer in de deksel, waarop je direct en indirect kan grillen. Zie de pagina vraag en antwoord voor meer informatie.
• Weegschaal
• Zout
• Zwarte peper
• Vleesthermometer voor het beste resultaat.
• Eventueel een hamburgerpers (niet vereist)
• Houtskool en manier om houtskool aan te steken